Ingefära: egenskaper, användning och fördelar


INGEFÄRA
rhizomet med många dygder

BOTANISK KLASSIFICERING

Rike

:

Plantae

Clado

: Angiosperms

Clado

: Encotyledons

Clado

: Commelinoids

Ordning

:

Zingiberales

Familj

:

Zinziberaceae

Snäll

:

Zingiber

Arter

:

Zingiber officinale

GENERELLA EGENSKAPER

Ingefära, vars vetenskapliga namn ärZingiber officinale, tillhör familjenZinziberaceae och är infödd i Indien och tropiska Asien.

Dess särdrag är den stora köttiga jordstammen från vilken plantens luftstammar avgår. Stammarna saknar grenar: de kortare (cirka 20 cm) är avsedda för produktion av blommor medan de längre (cirka 1,5 m) bladen ansvarar för normal assimilering och fotosyntesaktiviteter.

AROMATISKA EGENSKAPER

De aromatiska egenskaperna ges av dess eteriska olja som huvudsakligen består av kolvätesesquiterpener, huvudsakligen zingiberen. Den karakteristiska kryddigheten verkar ges av gingerol och zingerone och andra som finns i små mängder i den färska produkten men är särskilt rikliga i torr ingefära.

Läkemedelsegenskaper

Rhizomen innehåller cellulosa och många eteriska oljor som zingiberen, curcumene, kamfer och föreningar som kallas ingefära och shogaoli, båda ansvariga för den arida aromen och dess terapeutiska egenskaper. Den förstnämnda finns främst i färsk ingefära medan den senare i torkad ingefära och deras mängd beror på hur ingefära bearbetades, därför finns det en väsentlig skillnad mellan färsk och torkad ingefära. I torkad ingefära (därför i pulverform) är alla dess komponenter koncentrerade och innehåller också en hög koncentration av shogaol (under uttorkning omvandlas gingerolerna delvis till shogaoli) som har egenskaper som liknar aspirin. Mer intensiv och därför mycket mer lämplig för alla de använder där du vill ha sin arom.

Den friska roten är mer lämplig för att motverka förkylning, för att stimulera matsmältningen, för att lösa upp slem, för att eliminera illamående och kräkningar (till och med rörelsesjuka). Pulvret är istället mer indicerat vid buksmärtor, diarré på grund av kyla och för att stoppa blödning närvarande i urinen.

Det har bevisats att ingefära har egenskaper: antihistaminer, antiinflammatoriska, prokinetiska (stimulerar matsmältningen och tarmfunktionen), antireumatisk, antiartritisk och antiartritisk, antioxidant, antiemetisk, toning, anti-migrän, antitumör och anti-kolesterolegenskaper.

SAMLING OCH LAGRING

Den torkade rhizomen används av ingefäraväxten, i allmänhet reducerad till pulver, men den kan vara färsk eftersom den är ganska lätt att hitta hos grönsakshandlaren och om den är intakt kan den hållas bra i ett par veckor vid rumstemperatur. För att hålla den längre ska den läggas i kylen. i grönsaksavdelningen. När den är skuren måste den istället förvaras strikt i kylen, alltid i grönsakslådan, och även förpackas med plastfolie för att förhindra att den torkar ut och tappar doften. Det är också möjligt att frysa det riven, blandas, pressas eller skärs i små bitar. Det finns också de som föreslår att det hålls i salt.

ANVÄND I KÖKET

Med sin peppriga och brinnande smak används den för att smaka likörer, godis, bröd samt kött, fisk, pasta, sirap. Det finns också kommersiellt tillgängligt i kanderad frukt.

NYFIKENHET'

Ingefära har alltid varit en av de viktigaste arterna av det kinesiska köket som används torkat eller kanderat. Det används också som ett botemedel mot olika sjukdomar, det är faktiskt ett stimulerande, mag- och karminativt medel.

I Europa användes den allmänt under medeltiden.

Det är en växt som är känd sedan antiken, den är tre tusen år gammal. Trots detta är dess ursprung inte säkert. Man tror att det kan ha sitt ursprung i Indien eller Kina där det var ett värdefullt förhandlingschip med andra produkter. Det var också känt i Japan där det var känt som "Universets under".

Det finns vittnesbörd som säger att det på 1800-talet var ett mycket svårt krydda att hitta i Asien eftersom det odlades på farliga platser (från Universell ordbok för materia medica och allmän terapi av Merat och De Lens, 1835).

Från Asien anlände den till Medelhavet tack vare fenicierna. Det var känt för egyptierna att de använde det i balsameringsprocesser; det var känt för grekerna och romarna som använde det i alla slags rätter. Dioscorides (omkring 40-90 e.Kr.) talar om det i sin De Materia Medica där han rekommenderar det för att stärka magen och många andra vittnesmål.


Ingefära: näringsegenskaper, fördelar och användningsområden vid matlagning

av Francesca Fiore

Ingefära, en mycket älskad rot: doftande, fräsch, med den lilla kryddiga eftersmaken. Du kan använda den för att smaka rätter, men också i form av en infusion för att bota säsongsjukdomar. Ingefära är faktiskt en riktig mina näringsegenskaper för din kropp. Låt oss se vad de är.


Vad är ingefära?

Vad är ingefära? De ingefära är en flerårig växt som tillhör Zingiberaceae-familjen, samma som gurkmeja och kardemumma.

Ursprungligen från Asien spred sig ingefära sedan mycket i Europa, tack vare romarna, som redan hade förstått dess stora läkningspotential, och idag odlas den i Indien, Brasilien, Pakistan och Bangladesh, och med viss framsynthet kan du också plantera den hos oss, i trädgården eller i krukor på balkongen.

För mer information, läs även: Vad är ingefära?


Ingefära rot


Som framgår av detta fotografi är den ätbara delen inte växten utan jordstammen som är underjordisk och sticker ut något på ytan.

Vi har redan sagt att uttrycket ingefära rot det är olämpligt, vi borde hellre tala om ingefära rhizom, men vi kommer fortfarande att använda det då och då för bekvämlighet.

Vad är det första tillvägagångssättet med detta konstiga klumpig rot?

Det måste behandlas som en potatis: den tvättas väl och skalas sedan med en kniv eller en potatisskalare.


Hur ser ingefära ut?

För bara några decennier sedan var det inte så enkelt att hitta ingefära: i själva verket var det kanske inte vanligt, särskilt i Italien, medan denna rot idag ofta används i köket för att få kryddiga och särskilt välsmakande recept och rätter.

Faktum är attanvändning av ingefära vid matlagning och de recept som finns, även online, är olika: från pepparkakor till ingefära, från kryddade kakor för att använda som krydda eller krydda för andra element, det är ganska utbrett och av den anledningen är det också ganska vanligt, även i stora stormarknader.

För bara några år sedan kunde ingefära endast hittas i form av torkad rot - därför i form av pulver, i klassiska kryddburkar - eller i exotiska butiker idag, men den ökande informationen har gett en mer massiv användning av denna rot ., vilket gör det enkelt att använda och också finns i vanliga stormarknader

Men vad är de olika typerna av ingefära på marknaden idag? I vilken form är den här roten lättare att hitta?

I grund och botten, som nämnts, är det lätt att hitta ingefära både i olika stormarknader och i dedikerade exotiska butiker: om det är friskt kan det också hittas på marknaden eller stormarknaden, medan de torkade pulvren kan säljas både i snabbköpet och i örtmedicin , och det är också ganska vanligt att hitta denna rot på apotek, i form av tabletter eller eteriska oljor.

Därför kan ingefära på marknaden komma i form av:

  1. Färsk ingefära: det är utan tvekan den vanligaste och också den mest kända formen. Färsk ingefära ser ut som en enkel, oregelbundet formad, knotrad rot, med en karakteristisk beige färg med vit massa: om du tittar noga ser den ut som en lite oregelbunden potatis eller en topinabour. I den här formen är det möjligt att hitta den både redan 'skalad' och hel: för inköpet är det bättre att välja det andra alternativet, såvida vi inte behöver konsumera allt omedelbart, eftersom den helt flådda ingefära har en avsevärt kortare hållbarhetstid. .
  2. Ingefära pulver: detta är det mest kända eftersom ingefärspulver har funnits på marknaden i flera år nu och kan användas för olika recept som kräver användning av torkad ingefära. Vad är skillnaden mellan pulveriserad ingefära och färsk ingefära? Visst, en prisskillnad: den färska kan kosta så mycket som tio euro för 200 gram, medan ingefära i pulverform är mycket billigare. Dessutom är skillnaden i konserveringsmetoden: färsk ingefära är svår att lagra, i den meningen att den nästan omedelbart kan "förlora" sina egenskaper och därför vara oanvändbar, medan den torra har ett längre utgångsdatum vilket också möjliggör en längre bevarande även av fördelaktiga egenskaper hos ingefära.
  3. Essensen av ingefära eller eterisk olja: denna typ av ingefära finns främst i växtbaserade läkemedel eller apotek, och har mestadels "medicinsk" eller medicinsk användning.
  4. Piller eller tabletter: även i detta fall är ingefära av medicinsk typ, som vissa tabletter baserade på denna rot som kan tas för att bekämpa olika hälsoproblem, inklusive infektioner, inflammation i munhålan och till och med influensa och förkylning.
  5. Kanderad ingefära: används mest vid beredning och dekorering av desserter. Kanderad ingefära har en ganska hög kostnad, och av denna anledning är det inte mycket i vanligt bruk. Dessutom är kanderad ingefära, även om den är god i smaken - och också hälsosam, eftersom den kan användas i form av godis mot hosta och förkylning - mycket kaloririk, så personer med diabetes eller andra problem bör hålla sig borta från detta. värdefull såväl som god rot. Kanderad ingefära har liknande kontraindikationer som färsk ingefära.


Ingefära: de helande egenskaperna och fördelarna med det gyllene rhizomet

Den antiinflammatoriska, antioxidativa och renande aktiviteten, effektiv för att skydda levern, bekämpar dåligt kolesterol, verkan på hjärtat och cirkulationssystemet, all användning av Zingiber officinale Roscoe i Herbalist

Zingiber officinale Roscoe

"Bruno och Buffalmacco bildar en gris i Calandrino, de får honom att uppleva att hitta honom med gengiovo galls och vernaccia, och de ger honom två, en efter en, av de av hunden belagda med aloè, och det verkar som om det hade det han själv
få honom att köpa tillbaka, om han inte vill att hans fru ska säga det. "


Giovanni Boccaccio - Decameron (XIV-talet) Åttonde dagen - Sjätte nyheten

Zingiber officinale Roscoe är en flerårig örtartad växt som tillhör familjen Zingiberaceae.
Växten med en höjd av 60 ÷ 90 cm har alternativa löv, med en lansettformad avlång och tunn form, till och med upp till 20 cm lång.
Från juli till september visas blomställningarna från den slutliga änden av stammen, en spik med gröngula blommor med en lila läpp.
Med en krypande vana och en genomsnittlig längd på 15 cm med oregelbundna grenar, är växten jordstammar täckt med en ljusbrun bark med en typisk fibrös och kornig konsistens. Inuti ser massan av den typade rhizomen gul ut och har en omisskännlig aromatisk lukt.

Läkemedlet från den officiella arten representeras av rhizom.
De inhemska arterna i Indien odlas nu allmänt i Bangladesh, Taiwan, Jamaica, Nigeria, Sierra Leone, Australien, Nepal och Indonesien.
Växtens livsmiljö kännetecknas av områden med tropiska eller subtropiska klimat från 300m till 1500m.

Används i över 2000 år gör för medicinska ändamål, Zingiber officinale Roscoe representerar en av grunden för medicin Ayurvedisk, Unani Tibb, Siddha och traditionell kinesisk medicin för vård av hjärtproblem, menstruationsstörningar och kramper, matförgiftning, diarré, artros, reumatism, epilepsi, illamående, inflammation, hosta och förkylning, bronkit, influensa och gastrit.

Etymologi

Zingiber: från ζιγγίβερ zingíber / ζιγγίβερις zingíberis, Grekiskt namn för ingefära i Galen och Dioscorides som härstammar från sanskrit shingaver / çrñgàvera var är det shri (n) ga betyder horn och ver rot, med hänvisning till formen på rhizomen

officinale: från verkstad medeltida laboratorium där växter användbara inom läkemedel, örtmedicin, likörer, parfymer och liknande studerades och transformerades.

Fast egendom

Den terapeutiska effekten av rhizom av arten Zingiber officinale Roscoe ges av närvaron i den metaboliska profilen av bioaktiva molekyler såsom: eterisk olja (kännetecknad av: zingiberene, gingerol, gingerone, geraniol, linalool, kamfen, borneol, cineole, limonen, ar-curcumene, β-bisabolene, β-sequifellandrene, a-farnesene) är hartsolja.
Dessa föreningar ger jordstammar antiinflammatoriska, antioxidant, smärtstillande, antivirala, antibakteriella, antifungala, antitussive och antitumör egenskaper.


Extrakt av rhizomen från Zingiber officinale Roscoe är effektiva antiemetics och antinauseants, från åtgärden karminativ, stimulerar aptiten, lindrar matsmältningsstörningar och är användbar vid behandling av bilsjukdom och sjösjukdom.
Användbar vid matsmältningsbesvär
lyckas absorbera och neutralisera magtoxiner.

Cardiac tonic, hjälper till att förhindra olika hjärtsjukdomar minska blodpropp som kan leda till plackbildning eller trombos, dessutom reglerar blodtrycket minskande perifer vaskulär resistens.

Hepatoprotector till handling koleretisk-kolagog, underlättar matsmältningen av fetter e sänker kolesterolnivåerna i blodet.
Naturligt febernedsättande
lägre febern orsakad av bakterier eller virus, även giltig för behandling av kall. Den antibakteriella effekten och specifikt för stammar E. coli, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa och Proteus vulgaris.

Växtbaserade formuleringar

De viktigaste örtpreparaten härrörande från arten Zingiber officinale Roscoe Jag är:

  • Avkok: (den örtte te rhizom)
  • Tinktur (hydroalkoholiskt macerat av färsk rhizom)
  • Tabletter (växtbaserade formuleringar från torrt extrakt av rhizomen)
  • Eterisk olja (destillat av färskt rhizom)

Notera: Ginger eterisk olja är frätande och irriterande för membran och slemhinnor, det är extremt viktigt att späda ut innehållet före både intern och extern administrering. Eterisk olja får aldrig komma i kontakt med ögonen eftersom de kan orsaka allvarlig irritation. Vid användning av eteriska oljor måste endast mycket rena essenser alltid beaktas, när det gäller ingefära, ta hänsyn till kemotaxonomi.
Kontakta din läkare eller specialist före behandling.

Rhizom Zingiber officinale Roscoe

Varningar och kontraindikationer

Var uppmärksam på inköp av rhizom av Zingiber officinale Roscoe, som måste upprätthålla certifiering och spårbarhet i försörjningskedjan, eftersom det för att göra det gamla och ruttna rhizomet inbjudande på marknaden tvättas det ofta med svavelsyra vilket är extremt farligt för konsumtion och kan orsaka njursten, skada levern och orsaka magbrännskador.
Vi rekommenderar inte användning av roten som inte är certifierad och spårbar hos personer som lider av njursten, leverfunktioner, gastrit, sår och hiatal bråck.
Vi rekommenderar inte att du tar extrakt och formuleringar baserade på Zingiber officinale Roscoeduring terapi med antikoagulerande läkemedel, trombocytagenter, aspirin och i närheten av kirurgiska händelser.
Under graviditet, amning, hos individer som lider av njursten, leverfunktioner, gastrit, sår och hiatal bråck och hos minderåriga under 12 år, användning av preparat baserade på Zingiber officinale Roscoe under korta perioder och under noggrann medicinsk övervakning.
Innan du konsumerar roten är det bra att alltid tvätta den ordentligt.

Rhizom att konsumera?

Oftast för att göra den gamla och ruttna jordstammen inbjudande på marknaden tvättas den med svavelsyra.
L 'svavelsyra vilket är extremt farligt för konsumtion och kan orsaka njursten, skada levern och orsaka magbrännskador

Ingefära mellan historia och nyfikenhet

Confucius skriver om Ginger i sina "Dialogues".

I hans avhandling "De Materia Medica" beskriver Dioscorides ingefära som ett motgift mot förgiftning, som ett matsmältningssystem och som ett botemedel mot magen.

Ingefära nämns i Koranen, Bibeln och Talmud.

Salerno Medical School skriver om ingefära: "Ät ingefära och kärlek och ja älskad som i din ungdom" tillskriva rhizomegenskaperna som en energiförstärkare, systemisk tonic, hormonell balans och medel för att förbättra blodcirkulationen. Dessutom föreslår det att det används som ett afrodisiakum, och på grund av dess egenskaper ett elixir för ett lyckligt liv i ålderdomen.

Rhizomen av arten Zingiber officinale Roscoe har använts i traditionell orientalisk medicin i över 2000 år.

År 1280 e.Kr. Marco Polo observerade ingefära odlad i Kina och Indien.

Ingefära naturaliserades i Karibien och Centralamerika i början av 1500-talet när spanjorerna förde den från Östindien och började odla den i stor skala för export till Europa.

Apalai-indianerna, i Sydamerika, strössjuka de sjuka med spännande kryddor som ingefära och nejlikor, tuggade noggrant, så att sjukdomsdonen inte jagas bort av klåda.

År 1915 anammade 25 000 eklektiska läkare användningen av ingefära.

Den helt skrapade (skalade) rhizomen på marknaden kallad "White Ginger" kommer från Jamaica, de oskalade rhizomerna som kallas "Black Ginger" kommer från Kina och Sierra Leone. De delvis skrapade jordstammarna kommer från Indien, Nigeria, Australien och Japan.

Ingefära "tvättad" med svavelsyra verkar ljusare och svullen (den fördubblar nästan vikten).

Genren Zingiber omfattar cirka 85 arter från Östasien och Australien.

Den eteriska oljan av arten Zingiber officinale Roscoe destilleras från jordstammar för användning i livsmedels- och parfymindustrin.

Används som matkrydda, används rhizomen i smaksättning av bröd, kex, skaldjursrätter, kött, rost. I konfektyrindustrin som smakämne för godis, godis, kakor, kex. Det är en av ingredienserna i Modica Chocolate.

Rhizomet används också som ölsmak.

I japanska köket serveras ingefära vanligtvis i form av en knipa med sashimi. Den färska rhizomen används som vegetabilisk löpe.
Ingefäraxtrakt används för beredning av läskedrycker som: ingefäraöl och ingefäraöl.

Dela på sociala

Prenumerera på nyhetsbrevet

Acta Plantarum, 2007 och framåt - Open source-projekt som syftar till att studera Italiens spontana flora. Tillgängligt online 11/10/2019: http://www.actaplantarum.org/.

Giovanni Boccaccio, Decameron 75% .svg, redigerad av Aldo Francesco Massera, Bari, Laterza, 1927. Källa: BEIC.

Frazer J.G., The Golden Bough, Volume 1, översättning av Lauro de Bosis, introduktion av Giuseppe Cocchiara, 1973 Utgivare Boringhieri SpA

K. Kandiannan et all 1996, agonomi av ingefära (Zingiber officinale Rosc.) - en recension, Journal of Spices an Aromatic Crop 5 (1): 1 - 27, 1996.

Subash kumar Gupta et all 2014, Medicinska egenskaper hos Zingiber officinale Roscoe - A Review, IOSR Journal of Pharmacy and Biological Sciences (IOSR-JPBS) e-ISSN: 2278-3008, p-ISSN: 2319-7676. Volym 9, utgåva 5, ver. V (sep - okt 2014), PP 124-129 www.iosrjournals.org.

Yogeshwar Sharma, ingefära (Zingiber officinale) -En livsixel en recension, The Pharma Innovation Journal 2017 6 (10): 22-27.

BANERJEE S. et all 2011, ZINGIBER OFFICINALE: A NATURAL GOLD, International Journal of Pharma and Bio Sciences, Vol2 / Issue 1 / Jan-Mar 2011, ISSN 0975-6299.

MALU S. P. et all 2008, ANTIBAKTERIAL AKTIVITET OCH MEDICINSKA EGENSKAPER FÖR GINGER (zingiber officinale), GLOBAL JOURNAL OF PURE AND TOPLIED SCIENCES VOL 15, NO. 3 & 4, 2009: 365-368 COPYRIGHT © BACHUDO SCIENCE CO. LTD TRYCKT I NIGERIEN. ISSN 1118-057.

Sharrif Moghaddasi M. et all 2012, ingefära (Zingiber officinale): En recension, Journal of Medicinal Plants Research Vol. 6 (26), pp. 4255-4258,11 juli 2012, tillgänglig online på http://www.academicjournals.org/JMPR DOI: 10.5897 / JMPR11.787 ISSN 1996-0875 © 2012 Academic Journals.

Rehman R. et all 2011, Zingiber officinale Roscoe (farmakologisk aktivitet), Journal of Medicinal Plants Research Vol. 5 (3), pp. 344-348, 4 februari 2011 Tillgängligt online på http://www.academicjournals.org/JMPR ISSN 1996-0875 © 2011 Academic Journals.

Kumar G. et all 2011, En översyn av farmakologiska och fytokemiska egenskaper hos Zingiber officinale Roscoe (Zingiberaceae), Gaurav Kumar et al. / Journal of Pharmacy Research 2011.4 (9), 2963-2966.

Imtiyaz S. et all 2013, Zingiber officinale Rosc.: En traditionell ört med medicinska egenskaper, TANG / www.e-tang.org 2013 / Volym 3 / Utgåva 4 / e26.

Agu, E. C et all 2017, Effekt av inkludering av ingefära-måltid i kosten (Zingiber officinale Roscoe) om prestanda, serumkolesterolprofil och slaktkvalitet hos slaktkycklingar, Nig. J. Anim. Prod.2017 44 (1): 254 - 266.

Shirin Adel P. R. et all 2010, kemisk sammansättning och antioxidantegenskaper hos ingefära rot (Zingiber officinale), Journal of Medicinal Plants Research Vol. 4 (24), pp. 2674-2679, 18 december, 2010 Tillgängligt online på http://www.academicjournals.org/JMPR DOI: 10.5897 / JMPR09.464 ISSN 1996-0875 © 2010 Academic Journals.

Omonike O. Ogbol et all 2010, Etnobotanisk undersökning av växter som används vid behandling av inflammatoriska sjukdomar i Ogun State of Nigeria, European Journal of Scientific Research ISSN 1450-216X Vol. 43 nr 2 (2010), s. 183-191 © EuroJournals Publishing, Inc. 2010 http : //www.eurojournals.com/ejsr.htm.

Innehållet i den här artikeln presenteras endast i informationssyfte, ersätter inte det direkta förhållandet mellan läkare och patient och kan inte i något fall utgöra diagnos eller recept på en behandling. Rådfråga alltid en läkare eller specialist innan du tar ett kosttillskott eller läkemedel. Webbplatsen tar inget ansvar för användningen av användarna av informationen i själva artikeln.


Det är en rot med nästan ”mirakulösa” egenskaper, det Ingefära (vars vetenskapliga namn är Zingiber officinale - förklarar de för oss från Ginger.info) tillhör den familj av örtartade växter som kallas Zingiberacee, växter Angiospermer som omfattar cirka 52 släkter och mer än 1300 arter. Många av dessa växter - inklusive Kardemumma, används ofta i köket och inte bara - de har intressanta egenskaper inte bara för det som berör köket utan också ur medicinsk och medicinsk synvinkel.

De Zingiberacee som den tillhör och också hänvisar till Ingefära (i den översta bilden av iStock-foto) alla har en örtartad hållning: de är oftast oregelbundna växter, med jordstammar och underjordiska och grenade stammar. Till denna typ av växter hör flera arter med mycket intressanta egenskaper, vilket vi kommer att se nedan.

I synnerhet det Ingefära - som vi också känner till tack vare det japanska köket, eftersom det används och erbjuds på japanska restauranger i slutet av en fiskbaserad maträtt för att "eliminera den starka smaken" som släpps - är en rot som ofta används i matlagning i form av en krydda och som krydda i många recept.

I naturen finns den mestadels i de tropiska och subtropiska områdena i Fjärran Östern, och även om dess användning idag är allmänt känd vid matlagning, finns det olika kulturer och orientaliska befolkningar och inte bara som har använt denna rot av till stor del medicinska skäl , såsom behandling och botemedel mot diarré, illamående och andra problem.

Egendomen.

De Ingefära - förklarar de för oss från Cure-Naturali.it - det används som ett naturligt och matsmältningsinflammatoriskt och är ett av de mest effektiva läkemedlen mot illamående och antivertigo. Med den kan du behandla sjukdomar som bilsjuka, sjösjuka, morgonsjuka.

Dess antiemetiska egenskaper verkar ligga i lokala effekter på magsäcken och tarmarna. Växtens aktiva beståndsdelar är alla koncentrerade till dess rot: icke-flyktiga ämnen, såsom gingeroler, hartser och slemhinnor.

I traditionell Fjärran Östern-medicin används ingefära vid behandling av artros, influensa, som ett hjärtstimulerande medel, som en skyddande anordning för magslemhinnan.

Tack vare dess antibiotiska egenskaper är ingefära en giltig allierad för mage, tarmar, hjärta och cirkulationssystemet.

Även den eteriska oljan är rik på viktiga egenskaper. I själva verket är det illamående, uppfriskande, smärtstillande, matsmältnings, antiviralt och afrodisiakum.

De Ingefära det är också användbart mot dålig andedräkt: det kan faktiskt hjälpa till att smutta på kokt vatten i 10 minuter med färsk ingefära, ett botemedel som främjar matsmältningen och motverkar ansamlingen av toxiner och bakteriell jäsning.

Hur många kalorier har ingefära och vilka näringsvärden har det?

100 g Färsk ingefära innehåller 80 KCal och:

  • Protein 1,82 g
  • Kolhydrater 17,77 g
  • Socker 1,7 g
  • Fett 0,75 g
  • Kolesterol 0 mg
  • Kostfiber 2 g
  • Natrium 13 mg.

Kontraindicerat under graviditet och samtidigt som du tar antiinflammatoriska eller trombocytplåster.

Användning av ingefära bör vara föremål för medicinsk rådgivning i följande fall:

  1. graviditet och amning
  2. om du tar antiinflammatoriska läkemedel
  3. om du tar antiblodplåtsmedel och antikoagulerande läkemedel (såsom cardioaspirana) på grund av den flytande effekten av ingefära.

Intaget bör undvikas helt vid känd allergi mot en eller flera komponenter och begränsade doser eftersom ett överskott kan orsaka gastrit och sår.


Video: ingefära shot


Tidigare Artikel

Frukt av körsbärsträ

Nästa Artikel

Marijuana trädgårdsodling inomhus utomhus